Nå er rabarbraen på sitt fineste her hos meg og i går kokte jeg syltetøy etter Bestemors gamle oppskrift:
1 kg rabarbra
800 gram sukker
Kokes ved smak varme til sukkeret smelter og syltetøyet etter hvert blir brunt og litt seigt.
Deilig!
Har også vanlig, norsk gran i hagen og de nye skuddene er en delikatesse, enten som sprøstekte til "topping" på salater eller
du kan ta vaskede granskudd i en ren flaske og helle på f.eks. rapsolje eller annen smaksvak olje og la det stå og trekke på kjøkkenet i noen dager. Fin i marinader og på salater.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar